こんばんは。 アメリカンチェリーには何がたくさん含まれているとか分かる方教えて...

こんばんは。 アメリカンチェリーには何がたくさん含まれているとか分かる方教えてください。ビタミンAとか含まれてますか？

追記

栄養成分表にレチノール、α－カロテン、β－カロテン、クリプトキサンチンとあるのがビタミンAです。

レチノールは主に動物性食品に多いビタミンAで、α/β－カロテンやクリプトキサンチンは植物性食品に多いビタミンAです。

β－カロテン当量は、α/β－カロテンとクリプトキサンチンをα－カロテンの効力に換算したものです。さらに全体をレチノールの効力に換算したのがレチノール当量です。



リンは骨や歯を作る重要な成分です。肉魚や大豆などいろいろな食品に含まれているので、通常の食事をしていれば不足することはありません。むしろ摂り過ぎに注意が必要。カルシウムが不足する状態でリンを長期間にわたって過剰摂取すると、骨量と骨密度が下がるといわれています。コーラを飲むと骨が溶けるという話は、コーラにカルシウムが少ないのにリンが多いことから来る迷信です。コーラを飲んだだけで骨が溶けることはありません。





『五訂増補 日本食品標準成分表』



100gあたりの栄養成分



果実類/さくらんぼ …… 国産、生／米国産、生

廃棄率 …………………… 10% ／ 9%

エネルギー ……………… 60kcal ／ 66kcal

水分 ……………………… 83.1g ／ 81.1g



たんぱく質 ……………… 1.0g ／ 1.2g

脂質 ……………………… 0.2g ／ 0.1g

炭水化物 ………………… 15.2g ／ 17.1g

灰分 ……………………… 0.5g ／ 0.5g



ナトリウム ……………… 1mg ／ 1mg

カリウム ………………… 210mg ／ 260mg

カルシウム ……………… 13mg ／ 15mg

マグネシウム …………… 6mg ／ 12mg

リン ……………………… 17mg ／ 23mg

鉄 ………………………… 0.3mg ／ 0.3mg

亜鉛 ……………………… 0.1mg ／ 0.1mg

銅 ………………………… 0.05mg ／ 0.08mg

マンガン ………………… -mg ／ 0.11mg



レチノール ……………… 0μg ／ 0μg

α－カロテン …………… 13μg ／ 0μg

β－カロテン …………… 81μg ／ 20μg

クリプトキサンチン …… 21μg ／ 7μg

β－カロテン当量 ……… 98μg ／ 23μg

レチノール当量 ………… 8μg ／ 2μg

ビタミンＤ ……………… 0μg ／ 0μg

α－トコフェロール …… 0.5mg ／ 0.5mg

ビタミンＫ ……………… 0μg ／ 0μg

ビタミンＢ１ …………… 0.03mg ／ 0.03mg

ビタミンＢ２ …………… 0.03mg ／ 0.03mg

ナイアシン ……………… 0.2mg ／ 0.2mg

ビタミンＢ６ …………… 0.02mg ／ 0.02mg

ビタミンＢ１２ ………… 0μg ／ 0μg

葉酸 ……………………… 38μg ／ 42μg

パントテン酸 …………… 0.24mg ／ 0.29mg

ビタミンＣ ……………… 10mg ／ 9mg



水溶性食物繊維 ………… 0.1g ／ 0.6g

不溶性食物繊維 ………… 1.1g ／ 0.8g

食物繊維総量 …………… 1.2g ／ 1.4g