玄米のビタミンB1が多い箇所ってどの部分ですか？
胚芽部分。玄米100ｇ中0.41mｇほど含まれています。白米では玄米の１／5の0.08mｇほど。他にもビタミンＢ2、プロビタミンＣ、ビタミンＣ、ナイアシン（ニコチン酸）、パントテン酸、ビタミンＥ、リノール酸、フィチン酸（IP6)、セレニウムも多く含有しています
ビタミンb1
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