大豆にはビタミンＢは含まれますか？

大豆にはビタミンＢは含まれますか？

人体に不足しがちなビタミンＢ群やＥが豊富に含まれています。特にビタミンＢ1が多いです。Ｂ1は糖質がエネルギーに変わる時に不可欠なビタミンで、不足すると記憶力や集中力の低下、倦怠感、肌荒れ、イライラ感を招きます。

また、「発達ビタミン」と呼ばれるＢ2は、「老化防止のビタミン」と呼ばれるＥと共に、頭の回転を良くし、脳を若々しく保ってくれます。

ビタミンB1が特に多いですね。